Belegen Goudse Kaas ±1500gr

Milde smaak
Belegen heeft een milde smaak. Maar toch mooi tussen jong en oud in. Word vaak als blokje versneden, omdat eigenlijk iedereen het wel lust. Het is een 48+ kaas en makkelijk te snijden en heerlijk voor op de boterham.

Langer Houdbaar
Ieder stuk kaas dat u koop bij kaas-shop.nl wordt vers gesneden en geëvacueerd verzonden. Dit wil zeggen dat de kaas luchtledig verpakt word. Hierdoor is de kaas makkelijk te vervoeren, en merkt u geen verschil van smaak. Het vacuüm zorg er dat de kaas langer houdbaar is. Naast het geëvacueerde stuk krijgt u ook echt kaas papier. Zodat u na het openen de kaas in speciaal papier kan bewaren. Hierdoor blijft de kaas ook in de koelkast langer vers.

Belegen
De belegen kaas is gemiddeld 16 weken oud. De kaas komt van Nederlandse koeien. En word ook in Nederland gemaakt. De melk van de koeien word gepasteuriseerd. Samen met het toegevoegde stremsel krijg je wrongel. Dat word bij elkaar geperst in de Goudse kaas vorm. Waarna de kaas een pekelbad krijgt. Na dit proces word de kaas geplastiekt, gedroogd en bewaard op houten planken.

Goudse Kaas
Goudse kaas is een van de meest gewilde kazen ter wereld. Deze kazen worden gemaakt naar Gouds model, plat rond cilindrisch. In Gouda werd vroeger de kaas verhandeld tussen boeren en handelaren, de onpartijdige waagmeester woog de kaas om het gewicht van de kazen eerlijk te bepalen. De kaasmarkt word tegenwoordig nog steeds gehouden. Ook het handelsspel tussen de boeren en handelaren gaat nog volgens oude traditie.