Jonge Boeren ±1500gr

Romige smeuïge smaakJonge boeren kaas heeft een romige smeuïge smaak. Zeer geliefd door jongere mensen. De kaas is te herkennen aan zijn lichte kleur en is op traditionele wijzen op de boerderij gemaakt. Het is een 48+ kaas.Langer Houdbaar Ieder stuk kaas dat u koopt bij kaas-shop.nl wordt vers gesneden en geëvacueerd verzonden. Dit wil zeggen dat de kaas luchtledig verpakt word. Hierdoor is de kaas makkelijk te vervoeren, en merkt u geen verschil van smaak. Het vacuüm zorgt er dat de kaas langer houdbaar is. Naast het geëvacueerde stuk krijgt u ook echt kaas papier. Zodat u na het openen de kaas in speciaal papier kan bewaren. Hierdoor blijft de kaas ook in de koelkast langer vers.JongDe jonge kaas is gemiddeld 4 weken oud. De kaas komt van Nederlandse koeien. En wordt door de boer zelf gemaakt. De melk van de koeien word thermiseerd. Dit betekend dat de melk tussen de 40 en 72 graden word verhit. Hierdoor krijgt de kaas een constantere smaak. Met karakteristieke eigenschappen per boerderij. Samen met het toegevoegde stremsel krijg je wrongel. Dat word bij elkaar geperst in de Goudse kaas vorm. Waarna de kaas een pekelbad krijgt. Na dit proces word de kaas geplastiekt, gedroogd en bewaard op houten planken.Goudse KaasGoudse kaas is een van de meest gewilde kazen ter wereld. Deze kazen worden gemaakt naar Gouds model, plat rond cilindrisch. In Gouda werd vroeger de kaas verhandeld tussen boeren en handelaren, de onpartijdige waagmeester woog de kaas om het gewicht van de kazen eerlijk te bepalen. De kaasmarkt word tegenwoordig nog steeds gehouden. Ook het handelsspel tussen de boeren en handelaren gaat nog volgens oude traditie.