Belegen Boeren ±500gr

Milde smaakBoeren belegen heeft een volle romige smaak. Heerlijk voor op de boterham of voor op de kaasplank. Traditioneel gemaakt op de boerderij van rauwe melk. Het is een 48+ kaas.Langer Houdbaar Ieder stuk kaas dat u koop bij kaas-shop.nl wordt vers gesneden en geëvacueerd verzonden. Dit wil zeggen dat de kaas luchtledig verpakt word. Hierdoor is de kaas makkelijk te vervoeren, en merkt u geen verschil van smaak. Het vacuüm zorg er dat de kaas langer houdbaar is. Naast het geëvacueerde stuk krijgt u ook echt kaas papier. Zodat u na het openen de kaas in speciaal papier kan bewaren. Hierdoor blijft de kaas ook in de koelkast langer vers.BelegenDe belegen kaas is ongeveer 16 weken oud. De kaas komt van Nederlandse koeien. En wordt door de boer zelf gemaakt. De melk van de koeien wordt verhit tot 29 graden.  Samen met het toegevoegde stremsel krijg je wrongel. Dat word bij elkaar geperst in de Goudse kaas vorm. Waarna de kaas een pekelbad krijgt. Na dit proces word de kaas geplastiekt, gedroogd en bewaard op houten planken.Goudse KaasGoudse kaas is een van de meest gewilde kazen ter wereld. Deze kazen worden gemaakt naar Gouds model, plat rond cilindrisch. In Gouda werd vroeger de kaas verhandeld tussen boeren en handelaren, de onpartijdige waagmeester woog de kaas om het gewicht van de kazen eerlijk te bepalen. De kaasmarkt word tegenwoordig nog steeds gehouden. Ook het handelsspel tussen de boeren en handelaren gaat nog volgens oude traditie.